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我《wo》家〖jia〗一周做2次,清热健脾还「huan」补钙,全【quan】家人【ren】爱喝

admin2022-04-2916足球免费推介

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夏季喝汤食材有讲究,排骨、莲藕都是营养价值极高的食材。最近排骨又涨价了,39元一斤,贵是贵〖gui〗了点,但排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素“su”,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘〖zhan〗蛋(dan)白等,老人孩子常喝还‘huan’能{neng}补钙。

莲藕,是{shi}夏天常见的【de】蔬(shu)菜,营养很丰富,具有清热去火,养胃 wei[健脾,美容养颜的作用;另外,我还加了一根萝卜,萝『luo』卜水嫩多{duo}汁,有促进肠胃蠕动等功效;大暑节气,多给家人喝这{zhe}汤,清热解暑又补钙,帮助家人顺利度夏。以下是具体做法:

【萝‘luo’卜莲藕排骨汤】

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[食材]:排骨500g,萝卜『bo』1根,莲『lian』藕1节,生姜1块,料酒,盐,葱花

[做法]:

1.新【xin】鲜的排骨先冲洗两遍,然后〖hou〗浸泡半小时,洗去血水备用。

2.锅中加冷水下排骨{gu},放入姜片,倒入三勺【shao】料酒,冷水下锅【guo】更有助于血水的析出。

3.锅中水开大火煮出(chu)浮沫,捞出排骨用清水冲洗干净,沥水备用。

4.另起锅烧开水《shui》,倒入排骨、切好的莲藕片、萝卜块,中小火炖煮40分钟左右。煮到汤汁浓稠莲藕粉糯即可关火。想要节省时间可以用电压力锅炖煮20分钟就能炖好。

5.出锅前加少许盐,葱花香菜增色〖se〗添香。锅里的水一次性加足「zu」,中途不可再加水了,这样炖出来的汤才会鲜美入味。

明『ming』日大暑多喝汤,我家一周做2次,清热健脾还补钙,全家人爱喝。

【小贴士

炖汤的莲藕建议选择粉藕,粉藕有七个孔,淀粉含量多,煲汤口感更粉糯。
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